Фруктовый салат с кремом из маскарпоне

09.02.2019Десерты3 комментария

Фруктовый салат с кремом из маскарпоне

Очень вкусно.

Ингредиенты:

Для 2-х порций:
  • 1 апельсин
  • 1 яблоко
  • 1 груша
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1-2 ч.л. сахарной пудры
Крем:
  • 125 г маскарпоне
  • 70 г сливки 33%
  • 1-2 ч. л. сахарной пудры
  • 1 ч. л. лимонного сока

Ингредиенты

Очень вкусный фруктовый салат, который будет очень актуален осенью и зимой, то есть когда нет сезонных летних фруктов. Я использовала сочный апельсин, кисло-сладкое яблоко сорта “груша-яблоко” и сочную спелую грушу. Фрукты обязательно должны быть спелыми и мягкими, недозрелые зеленые груши явно не для этого рецепта. На первый взгляд кажется что салат простоват, но благодаря крему из маскарпоне вкус у него восхитительный, очень благородный! Настоящий ресторанный вариант как по внешнему виду, так и по вкусу! Я настоятельно рекомендую вам попробовать. Кстати салат отлично подойдет в качестве легкого десерта к предстоящему празднику всех влюбленных. Я как раз даю количество ингредиентов для двух порций. Очень вкусно получается!

Приготовление:

Сначала подготовим апельсин, а именно необходимо его филировать.
Для этого с апельсина срезать верх и низ (кожуру), поставить устойчиво на доску, срезать кожуру с боков. Затем взять апельсин в руку, ножом вырезать дольки между перегородок. Таким образом мы получаем чистое филе апельсина без перегородок. Полученные дольки порезать небольшими кубиками.
Яблоко и грушу очистить, нарезать небольшими кубиками.

Фруктовый салат с кремом из маскарпоне — 1 шаг

Добавить лимонный сок, сахарную пудру, перемешать.

Фруктовый салат с кремом из маскарпоне — 2 шаг

Маскарпоне комнатной температуры и сливки слегка взбить в емкости, можно даже ручным венчиком (долго взбивать маскарпоне нельзя). Добавить лимонный сок, сахарную пудру, смешать.

Фруктовый салат с кремом из маскарпоне — 3 шаг

Собираем десерт.
Фруктовую смесь откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Выложить через кольцо немного фруктов, утрамбовать, затем крем, и опять фрукты. Прижать стаканом с плоским дном, снять кольцо. Кстати, в качестве кулинарного кольца отлично подходит обрезанная с двух сторон пластиковая бутылка.

Фруктовый салат с кремом из маскарпоне — 4 шаг

Можно украсить бальзамиком, посыпать сахарной пудрой.
Фруктовый салат с кремом из маскарпоне получается очень и очень вкусным!

Фруктовый салат с кремом из маскарпоне — 5 шаг

Поделиться рецептом

Чтобы не забыть про рецепт вы можете сохранить его в своей любимой социальной сети.

Камелента рецептов

Делитесь своими рецептами на сайте Kamelenta.ru

3 комментария оставить комментарий

  • Анна 09.02.2019 20:55
    Большое спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю десерт. Елена, подскажите, пожалуйста, такой десерт можно сделать заранее, скажем, за пару часов до подачи? Заранее благодарна.
  • Natashik 03.05.2020 19:01
    Елена, великолепный салатик! Очень часто его делаю, только заправляю сметаной и иногда добавляю ещё грецкий орех! Вкусно и свежо! Спасибо!
    • Елена 05.05.2020 21:22
      Это хорошо, на здоровье!

Высказать мнение

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Имя:

Комментарий:

Фото своего блюда (jpg, gif, png):