Драники

30
Драники

Из данной порции ингредиентов у меня получилось 20 драников среднего размера. Картошка для драников должна быть крахмалистой. По желанию к картофельной массе можно добавить 1-2 ст.л. муки или крахмала.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 1 яйцо
  • соль
  • растительное масло для жарки
  • сметана для готового блюда

Как приготовить драники

Картофель почистить, натереть на самой мелкой терке в пюре. Слить бóльшую часть выделившейся жидкости.

Добавить яйцо, посолить, перемешать.

На разогретую сковороду налить растительного масла. Выложить картофельную массу в виде небольших тонких оладий. Жарить 2-3 минуты на среднем огне до золотистой корочки.

Перевернуть на другую сторону жарить 2-3 минуты. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить еще 3-5 минут.

Употреблять драники обязательно горячими, со сметаной.

рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (30)

Показано: 10 из 30
  • Татьяна Т.
    14.02.2019 08:43
    Очень вкусные драники. Спасибо за рецепт.
  • Настя
    14.01.2015 10:55
    Доброго времени суток, Елена. Вашим сайтов пользуюсь уже несколько лет, сама не помню уже сколько. Всегда хочется написать, но руки не доходят. Перед тем как что- то готовить я всегда заглядываю к вам. Очень многое пробовала, честно скажу не всегда получалось, но это скорее от моей невнимательности. Мне нравиться, что вы всегда отзываетесь людям в комментариях, подсказываете им. Что на сайте очень удобно ходить, прекрасные солнечные картинки, доступное описание рецептов, также их простота. Появляются постоянные обновления. Видно, что вы этим живете. Я думаю такой поход к вашему творению характеризует вас как человека светлого, любящего жизнь, людей и окружающий мир. Спасибо вам. Счастья, Достатка и Здоровья вам и вашей семье.
    Елена
    14.01.2015 14:40
    Спасибо вам большое за ваши теплые слова и пожелания!
  • Птичка
    17.07.2014 14:15
    Лазила по сайту, заглянула на драники ради любопытства. Одно из любимых блюд нашей семьи, причём в разных вариантах (обычные, с фаршем внутри - колдуны, на крупную тёрку вперемешку с фаршем - ленивые). По-моему, обычные драники - легче простого :) Улыбнули комментарии, вспомнила сказку про кашу из топора: и лук, и чеснок, и сметана внутрь, и даже - курица и колбаса :)) И ВСЁ вкусно. А вот моя бабушка делала наоборот - только из картошки, ну и соль, конечно. Вкус детства, кажется даже запах почувствовала...Но у самой такие вкусные драники никогда не получались (:
  • Olga
    13.06.2016 18:08
    А вот наоборот, всегда делала с мукой. Посмотрев у Лены, сделала по ее рецепту, и результат мне понравился больше. Без муки они на много нежнее получаются. Может конечно и то, что я делала из молодого картофеля сыграло свою роль. Лене спасибо за сайт, очень часто пользуюсь.
  • Света
    26.07.2017 09:38
    Здравствуйте, Елена! Обожаю ваш сайт, очень много блюд приготовила по вашим рецептам, все они идеальные! Ваш сайт - находка))) скажите, пожалуйста, готовите ли вы бабку картофельную? Хочется и её идеальный рецепт)))
    Елена
    26.07.2017 20:36
    Пока еще нет))
  • Юля
    14.05.2015 01:28
    Так готовила моя бабушка, очень вкусные получаются. Без всяких премудростей))) ела бы каждую неделю, да вот картошку тереть))) можно такой бицепс накачать))))
  • lora
    26.10.2019 18:09
    Леночка, спасибо за рецепт! Необыкновенно вкусно! Хрустящие и нежные одновременно! Раньше делала с мукой, а сейчас поняла, что она здесь лишняя!
  • evgenia
    30.03.2012 06:58
    а если вместе с картошкой измельчить в пюре луковицу. то тесто для драников дольше не потемнеет. к тому же от лука драники только вкуснее))
  • Татьяна
    03.01.2013 13:25
    В традиционной украинской кухне это деруны, только к картошке добавляется еще лук и чеснок, а что бы тесто не потемнела - немного сметаны.
  • Марина Красноярск
    29.08.2017 16:02
    Елена сегодня приготовила драники по вашему рецепту, получились очень вкусные, муж и детки были в восторге. Спасибо за рецепт))

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты вторых блюд