Почему не будет новых рецептов? Спонсорство.

Трайфл с печеньем и малиной

18
Трайфл с печеньем и малиной

Десерт очень сладкий и вкусный, имеет нежную структуру и малиновый аромат. Особенно понравится десерт детям и всем другим любителям сладкого.

Ингредиенты:

  • 200 г шоколадного печенья
  • 200 мл сливок 33%-38%
  • 200 г замороженной малины
  • 100 г сахара

Как приготовить трайфл с печеньем и малиной

Готовим малиновую карамель. Малину положить в кастрюльку с толстым дном (предварительно размораживать ягоды не нужно). Добавить 50 мл воды, довести до кипения.

Протереть смесь через сито.

Отвар вернуть в кастрюлю, добавить 50 г сахара.

Довести до кипения, варить на среднем огне примерно 10-15 минут. Карамель должна хорошо увариться (на этом этапе она еще будет жидкая).

Готовую карамель полностью остудить (она должна загустеть).

Печенье порезать или поломать на небольшие кусочки.

Сливки взбить до плотности, в конце взбивания добавить 50 г сахара и еще немного взбить.

В стаканы или креманки выложить немного взбитых сливок.

Полить карамелью.

Выложить слой печенья, опять сливки.

Затем опять карамель, печенье, сливки и карамель.

Сверху поводить зубочисткой по кругу, чтобы на поверхности образовался бело-розовый узор. Поставить в холодильник на 2 часа для пропитки печенья.

Десерт готов.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (18)

Показано: 10 из 18
  • Алёнка Чехотня
    26.03.2015 04:34
    Жаль, что мне никто не ответил, но я сама рискнула и попробовала с вишней. Получилось божественно! Спасибо Вам, Елена, за такой чудесный сайт, полный неисчерпаемых идей!
  • Елена
    13.03.2013 12:52
    Елена, а можно вместо сливок использовать маскарпоне. Честно говоря, сколько не взбивала сливки, они у меня никогда не загустевали, какой бы жирности не брала.
    Елена
    13.03.2013 16:24
    Да, маскарпоне можно использовать, будет очень хорошо.
  • Марина
    05.11.2012 11:04
    Вчера готовила этот десерт, вкус изумительный, только брала не свежие ягоды, а сироп от варенья. Всем сладкоежкам рекомендую!
  • Алёнка Чехотня
    25.03.2015 07:40
    Скажите, пожалуйста, Елена, можно ли заменить малину вишней, ну, или клубникой? Спасибо)))
  • Юлия
    15.01.2013 13:58
    Приготовила, получилось очень нежно, прекрасный десерт на скорую руку.
  • Дарья
    24.02.2013 14:26
    Вкусный десерт...жирновато на мой взгляд,но в целом очень даже...
  • Татьяна С
    07.06.2014 09:44
    А если не шоколадное печенье, а типа юбилейного добавить?
    Елена
    07.06.2014 10:27
    Можно любое вкусное песочное печенье.
  • Анастасиюшка
    04.03.2014 11:10
    Вкуснятина !!!! А сверху десерта как будто роза.
  • Марина
    28.03.2015 13:06
    Елена, а сколько порций у Вас получилось?
    Елена
    28.03.2015 15:43
    Это примерно на 3-4 порции, смотря какого размера стаканчики.
  • кенюль
    06.05.2013 16:53
    Елена спасибо за такие чудесные рецепты

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты десертов