Брускетта с печеным перцем и фетой

10
Брускетта с печеным перцем и фетой

Ингредиенты:

  • 500 г красного сладкого перца
  • 100 г сыра фета или брынзы
  • 5-6 веточек петрушки
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 8-10 кусочков батона
Ингредиенты

Получается примерно 8-10 бутербродов.

Приготовление

Сладкий перец положить в форму или просто на противень. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Готовить 40-50 минут, до заметных черных подпалин на шкурке.

Шаг 1

Горячий перец сразу же переложить в полиэтиленовый пакет, плотно завязать. Оставить на 20-30 минут (это нужно для того чтобы легко снялась шкурка).

Шаг 2

С остывшего перца снять шкурку, вычистить семена и порезать его тонкими полосками.

Шаг 3

К перцу добавить мелкопорезанную петрушку и оливковое масло, перемешать.

Шаг 4

Фету или брынзу порезать маленькими кубиками.

Шаг 5

Хлеб порезать ломтиками, подсушить в тостере или на сковороде.

Шаг 6

Натереть каждый кусочек хлеба зубчиком чеснока.

Шаг 7

Сверху выложить печеный перец.

Шаг 8

Поверх выложить сыр.

Шаг 9

Можно подавать.

Шаг 10
рейтинг: 4.6

Комментарии (10)

  • Анна
    16.06.2012 15:04
    Леночка,здравствуйте!Очень нравится Ваш кулинарный сайт.Бутерброды получились отменные.Спасибо.Очень хотелось бы увидеть в Вашем исполнении приготовление буррито с курицей.Заранее благодарна.
  • Татьяна
    15.04.2013 05:17
    Огромное спасибо за сайт. Сделала бутерброды по рецепту -- одно из вкуснейших блюд ---которые я когда либо ела... Успехов и пожалуйста новых рецептов...
  • Сабир
    28.09.2013 12:35
    Спасибо. Удивительный рецепт: просто и вкусно. Нравится всем: взрослые и дети, мужчины и женщины и так далее. Включено в состав постоянных рецептов. К весне введем в меню кафе. PS. Используем болгарскую брынзу и бородинский хлеб (вкус кориандра). Еще раз спасибо
  • Юлия
    03.10.2013 10:20
    Случайно попала на Ваш сайт,очень понравился. Делаю подборку к празднику( доце 1 годик). Все вкусно,доступно и главное понятно написано.
  • Жанна
    27.08.2014 10:28
    Дорогая Елена! Не устаю восхищаться тем, что вы делаете. Готовлю с вами часто и с удовольствием! Большое вам за это спасибо. Брускеты получились очень вкусными. Муж тоже оценил.
    Фототчет
  • Любовь
    13.08.2015 11:57
    Мужу не очень понравилось, а я с удовольствием все съела сама.
    Фототчет
  • Людмила
    20.08.2017 06:29
    Бутерброд с печёным перцем) теперь, мое главное оружие! Даже, когда в гости идём, просят приготовить. А сами ленятся) говорят, много возни с перцем! Но, оно того стоит!! Спасибо Вам Елена!!
    Елена
    20.08.2017 15:27
    На здоровье!
  • Татьяна Т.
    01.05.2019 05:27
    Лена, мне очень понравился Ваш рецепт, напомнил вкус лета, петрушка правда была замороженная, но бутерброды безумно вкусные. Батон обжаривала на сковороде на сильном огне совсем недолго, хлеб получился нежный хрустящий и мягкий внутри. Спасибо большое за рецепт.
    Фототчет
    Елена
    12.05.2019 11:00
    На здоровье, отличные бутерброды получились!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Рецепты канапе