Арахис в сахаре

Name: Арахис в сахаре
Ingredients: 150 г арахиса (1,5 стакана); 4 ст.л. сахара; 1 ст.л. воды

Ингредиенты:

Арахис выложить на сковороду без масла. Жарить на небольшом огне, периодически перемешивая, примерно 10-15 минут.

Необходимо следить, чтобы арахис слишком не подгорел. Когда шкурка хорошо потрескается, значит арахис готов.

Арахис слегка остудить, перетереть пальцами, очистив от шкурки. Процедура не быстрая, занимает 15-20 минут.

К сахару добавить воду, перемешать.

Вернуть арахис на сковороду и добавить сахар с водой. Готовить на среднем огне, непрерывно перемешивая.

Вода должна испариться, а арахис покрыться кристалликами сахара. Готовый арахис переложить на тарелку в один слой, чтобы он не слипся.

Арахис полностью остудить.

Автор рецепта: Елена Каменских

Валерия
14.08.2012 10:46
Спасибо большое! Замечательный рецепт!
Дядя
15.03.2014 13:55
В сахар неплохо добавить немного сливочного масла.... слегка карамелизовать, добавить немного кипятку и потом арахис...
Cat
09.06.2014 15:29
Спасибо тому кто сделал этот рецепт! Я обожаю эти орехи! Теперь я спокойно могу сделать их дома.Ещё раз спасибо!