Апельсиновые маффины

146
Апельсиновые маффины

Вкуснейшие маффины с восхитительным апельсиновым вкусом и ароматом. Продуктов для приготовления этих маффинов вам понадобится совсем не много – мука, сахар, масло, яйца. А также самое главное - один большой и вкусный апельсин, благодаря которому вы получите нежнейшую ароматную выпечку, которую ни за что не смогли бы купить в обычном магазине. Мне хотелось, чтобы маффины получились ну очень апельсиновые, поэтому я добавила 150 мл сока. Опасалась, что маффины могут не пропечься, но нет - все получилось великолепно. Я как любитель цитрусовой выпечки, пребываю в полном восторге от этих маффинов и вам советую непременно их приготовить. У меня получилось 12 маленьких маффинов.

Ингредиенты:

  • 200 г муки
  • 130 г сахара
  • 100 г масла
  • 2 яйца
  • 1 большой апельсин (150 мл сока + цедра)
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. с горкой разрыхлителя

Как приготовить апельсиновые маффины

С апельсина счистить всю цедру, путем натирания его на мелкой терке (только оранжевый слой, без белой части).

Из самого апельсина выжать сок (должно быть примерно 150 мл).

Масло растопить (я растопила в микроволновке), немного остудить.

Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, перемешать венчиком. При приготовлении маффинов миксер не нужен, ничего взбивать не нужно. Можно даже смело все вымешивать ложкой, я использовала венчик, потому что им проще перемешивать.

Добавить сок и цедру, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, перемешать до однородности (долго не вымешивать).

В формочки вложить бумажные вкладыши. Если бумажных формочек нет, просто смазать формы маслом. Выложить тесто на 3/4 по высоте. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 25-30 минут.

Готово.

Маффины вынуть из формочек, остудить.

В разрезе.

Я посыпала маффины сахарной пудрой и украсила апельсиновой цедрой. Нежнейшие апельсиновые маффины с цедрой точно не оставят вас равнодушными.

рейтинг: 4.9
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (146)

Показано: 10 из 146
  • Катя Склянская
    01.01.2014 09:14
    С Новым Годом Елена Вас и Вашу семью! Желаю Вам всего самого наилучшего и всех благ! Пекла эти маффины уже несколько раз,какие они вкуснючие получаются и ароматные!Как раз у нас сейчас сезон апельсин и я удачно от них "избавилась".Желаю Вам также вдохновения в будущем году,чтобы Вы радовали нас своими шедеврами еще больше!!!!!
  • Татьяна Харьков
    16.11.2016 10:02
    Ну, что сказать, аромат неимоверный, на вкус - очень нежные. Правда, внешний вид немножко не такой как у вас, а так все круто! Есть у вас рецепты, которые готовишь, и понимаешь, что скоро Новый год! Вот это один из них!
    Елена
    16.11.2016 21:02
    Рада, что понравились!
  • Лиза
    24.06.2016 20:05
    Какая вкуснятина получилась) Готовила для семьи, пока ждала решила попробовать, так схомячила одна почти половину)) Очень жаль, что нельзя передать всю красоту и вкус этого простого, но изысканного десерта на фотографии)
    Елена
    26.06.2016 13:16
    Очень аппетитные маффинчики получилось, спасибо за фотоотчет!
  • Ольга
    10.12.2014 07:39
    Спасибо за очередной отличный рецепт) всегда рекомендую ваш сайт как " сайт, все рецепты которого получаютсЯ как на картинке") маффины пахучие и солнечные, то, что нужно в хмурый непогожий день)
  • Сания
    09.02.2017 17:52
    Спасибо за этот рецепт маффинов! Они, действительно, получились очень нежными и ароматными! На мой вкус не хватило небольшой кисленькой нотки, но в целом, очень вкусно!! Спасибо огромное!!!
    Елена
    10.02.2017 22:23
    Красота! Спасибо за чудесный фотоотчет!
  • Elena, Киев
    09.03.2014 19:08
    Леночка, маффины получились бесподобные! Спасибо тебе за рецепт, я еще клюквы сушеной немного добавила, получилось очень вкусно, как всегда по твоим замечательным рецептам:))))
  • Annabonita
    18.11.2014 14:49
    Елена, спасибо в очередной раз! Как же просто готовить по вашим рецептам, и всё всегда получается! Меня уже начинают спрашивать - а не посещаю ли я кулинарные курсы)))))
  • Мирослава
    20.12.2015 11:00
    Совершенно восхитительные маффины! Цитрусовая выпечка зачастую бывает влажной и пористой, но здесь не тот случай ) Пушистые, воздушные, ароматнейшие кексы получились))
  • Мария
    09.12.2014 15:21
    Очень вкусные кексы! Такие пушистые! И цвет очень приятный, солнечный! Спасибо за удачный рецепт, не раз убеждаюсь, что вы, Елена - прекрасный кулинар!
  • Яна
    20.02.2015 14:29
    Очень!! - Очень!!!! Вкусные и ароматные!! Только я готовила с гибридными мандаринками ярко оранжевого цвета, с ними мне больше понравилось...

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты кексов