Салат со свеклой и сыром

06.02.2016Салаты28 комментариев

Салат со свеклой и сыром

Салат из простых продуктов.

Ингредиенты:

  • 250 г запеченной или отварной свеклы (~ 1 штука)
  • 100 г сыра
  • 2 вареных яйца
  • 50-100 г маринованных огурцов
  • 1-2 зубчика чеснока
  • майонез
  • соль
  • перец

Ингредиенты

Я сегодня к вам с еще одним салатом из свеклы, в этот раз салат с майонезом, в отличие, от его предыдущего собрата – Салата с рукколой и горчичной заправкой. Свеклу я также использовала запеченную, как и в упомянутом выше салате, она существенно вкуснее вареной. Сыр подойдет любой, я использовала полутвердый, но и с мягким плавленным тоже будет отлично. Сегодняшний салат сытный, зимний, простой, но вкусный. Мне кажется, зима самое время для таких вот прекрасных салатов с таким замечательным овощем, как свекла.

Приготовление:

Свеклу предварительно запечь или отварить (подробнее в рецепте — Салат с рукколой и горчичной заправкой).
Полностью остудить, затем очистить и натереть на крупной терке, положить в салатник.

Салат со свеклой и сыром — 1 шаг

Добавить сыр, натертый на крупной терке.

Салат со свеклой и сыром — 2 шаг

Добавить вареные яйца, порезанные кубиками.

Салат со свеклой и сыром — 3 шаг

Добавить мелкопорезанные маринованные огурцы.
А также, пропущенный через пресс, чеснок, поперчить, заправить майонезом по вкусу.
При необходимости посолить, хорошо перемешать.

Салат со свеклой и сыром — 4 шаг

Далее самое интересное, как же подать салат, который сам по себе не очень нарядного вида? У меня есть для этой цели форма из банки от горошка (открытая с двух сторон и подпиленная). Можно конечно воспользоваться и специальными кулинарными кольцами, но это не по-спортивному :)
Ставим форму на тарелку, выкладываем одну порцию салата, слегка утрамбовываем ложкой, потом аккуратно снимаем вверх форму. По бокам я дополнительно украсила звездочками из сыра (вырезала формочкой для печенья) и украсила петрушкой.
Вот такой, казалось бы, не притязательный на вид салат (но не на вкус), с помощью простых манипуляций превращается в не только вкусный, но и весьма нарядный салат!

Салат со свеклой и сыром — 5 шаг

Поделиться рецептом

Чтобы не забыть про рецепт вы можете сохранить его в своей любимой социальной сети.

Камелента рецептов

Делитесь своими рецептами на сайте Kamelenta.ru

28 комментариев оставить комментарий

  • TANECHIK 06.02.2016 14:05
    Леночка, а мне интересно попробовать Ваш вариант, так что, в скором времени приготовлю этот салатик! Я делилась рецептом: Салат с кальмаром и свеклой, те же ингредиенты, только вместо огурчиков - кальмары, и заправка - сметанная. Но, так как кальмары не всегда есть в наличии и разделывать их не всегда в охотку, то с огурчиком, думаю, получится тоже вкусно! Спасибо!
    • Елена 06.02.2016 14:38
      О, и правда как они похожи. Я сначала винегрет собиралась делать, а потом вот такой салат сочинила, а у Вас почти такой же оказывается уже есть )) Надо и Ваш с кальмаром попробовать)) Именно поэтому я не против похожих рецептов, и всегда об этом пишу на Камеленте, потому что пока пересмотришь все похожие рецепты, уже жажда к творчеству пропадет))
  • наталья 06.02.2016 16:16
    Спасибо, очень интересный рецептик.
  • Anna 06.02.2016 21:20
    Очень очень интересный салат.
  • Алена 06.02.2016 21:39
    Сегодня приготовила на ужин. Очень вкусно! Семья в восторге! Действительно, все продукты простые и всегда, как правило, есть в наличии, а результат превосходный! Всем советую, это очень вкусно! Елене спасибо за очередной вкусный и доступный рецепт!
    • Елена 07.02.2016 12:14
      Как Вы быстро, очень приятно, что салат пришелся по вкусу Вашей семье!
  • Мария_Прага 06.02.2016 22:32
    Сегодня приготовила мужу этот салат. Он сказал, что это было божественно. Но вот мне, если честно, не очень понравилось, какой-то вкус невыразительный что-ли. Хочется в него еще что-то добавить, но вот не пойму что. Может горошек зеленый?
  • Оксана 08.02.2016 12:51
    У нас такая же ситуация: мужу очень понравилось, а я как не любила свеклу, так и не полюбила
  • Женя 08.02.2016 15:52
    Елена, подскажите пожалуйста, а вы в этом салате использовали покупной майонез или домашнего приготовления по вашим рецептам?)
    • Елена 08.02.2016 21:53
      Покупной. У нас в магазинах последнее время существенно улучшилась ситуация с разнообразием майонезов, есть пару производителей, которые делают хороший и практически полностью натуральный майонез, поэтому я зачастую использую магазинный.
  • Людмила 08.02.2016 19:34
    Салатик выглядит очень " вкусным". Свекла уже готова. Маринованных огурцов нет. Но очень хочется такой салатик. Уже слюнки текут. Леночка, как вы думаете, подойдут ли домашние СОЛЕНЫЕ огурчики???
    • Елена 08.02.2016 19:59
      Подойдут и соленые.
  • альонушка 10.02.2016 19:11
    салатик дуже смачний!! а головне і без гарного оформлення з"їли на УРА!!!!!!!!!! дякую))))
  • Екатерина 11.02.2016 22:08
    Салат супер! Ингредиенты самые простые, а очень вкусно!! Спасибо, Елена! И первый раз попробовала запечь свеклу, действительно, лучше получается!
  • Анна 11.02.2016 22:47
    А сколько салатик может хранится? нужно ли ему постоять, чтобы напитаться соками, будет ли вкусней? :) В субботу будут гости, завтра буду готовить. Елена, спасибо Вам огромное за ваш труд!
    • Елена 12.02.2016 17:25
      На мой взгляд, это не тот салат который нужно настаивать, лучше всего он в день приготовления.
  • Тетяна 12.02.2016 11:23
    Дуже смачний салат, сподобався і чоловіку і дітям, а саме головне - простий і корисний. Вперше їла запечений буряк, була дуже вражена, дійсно смачніший за відварений. Лєночка, дякую за чудову ідею!
  • TANECHIK 15.02.2016 13:44
    Леночка, очень вкусненько! Огурчики так приятно похрустывают, заправляла сметанкой! А вот с кальмаром выходит совсем другой вкус!
  • Наталия 16.02.2016 21:03
    Быстренько соорудила салатик на ужин. Легонький, вкусненький! Очень понравился! :)
  • Людмила 22.02.2016 14:10
    Уже готовила два раза использовала соленые огурцы очень вкусно легко и просто
  • Мария 22.02.2016 23:04
    Елена, скажите пожалуйста, какой майонез из магазина вы рекомендуете?
  • Нина 23.02.2016 19:17
    Замечательный салатик в День защитников Отечества! Беспроигрышное сочетание сладкого вкуса (свёкла) и кисленького (огурчики). Сыр, яйца и чеснок добавляют салатику вкуса. Мне очень понравился. Часто делаю похожую композицию: свёкла-кислое яблочко-грецкие орехи-чеснок-майонез. Сегодняшний салат тоже присыпала сверху орешками, заправка-снаружи, и поэтому собственно салата-то и не видно. Все ингредиенты пропустила через крупную тёрку-люблю одинаковость нарезки. Леночка, Вы на высоте, как всегда и во всём, к чему бы не прикоснулись Ваши руки и фантазия... даже неинтересно (шутка)! Спасибо Вам!
  • Нина 23.02.2016 19:19
    Осталась одна фотка из фотосессии с " голеньким" салатиком.
  • Марина 27.02.2016 12:38
    Очень вкусный получается салат. Кое-кто из гостей нашел там вкус мяса))) Думаю это эффект нарезки ингрдиентов по разному. Всем понравился. Спасибо за рецепт!!!
  • Елена Киев 28.02.2016 12:03
    Класссссный, вкусный салатик!!!!! Спасибо Вам за ваш труд!!!!!!!!!
  • Юлия 09.03.2016 21:56
    Приготовила сегодня, мне очень понравился. Прост, полезен и вкусен. Майонез не ем, заправила сметаной с перцем
  • Инесса 24.03.2016 20:47
    Удивительно какой вкусный!! Я так рада что нашла ваш сайт! Желаю вам кулинарного вдохновения! С вами я люблю готовить))
  • Любовь Родная 16.04.2016 13:24
    Делаю этот салат второй раз, мне очень нравится как хрустят огурчики. А свекла здесь в самую тему.

Высказать мнение

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Имя:

Комментарий:

Фото своего блюда (jpg, gif, png):