Салат с креветками и ананасами

09.09.2017Салаты11 комментариев

Салат с креветками и ананасами

Вкусный салат с морепродуктами.

Ингредиенты:

  • 70 г креветок (чистый вес)
  • 70 г консервированных ананасов
  • 50 г огурца
  • 50 г сыра
  • 50 г вареного яйца (1 штк.)
  • 100 г греческого йогурта
  • соль, перец

Ингредиенты

Прошедшим летом мы ездили на море, и там в одном заведении ели очень вкусный салат с креветками и ананасами. Я его даже заказывала неоднократно, так он мне понравился. Вспомнив об ушедшем лете, мне захотелось приготовить тот самый салат, так как все компоненты я хорошо запомнила. Заправка у салата была очень нежная сливочная, это был не майонез и не сметана, и не их комбинация, я хорошо запомнила вкус заправки, и только дома, поэкспериментировав, меня осенило чем он был заправлен)) Это был густой йогурт, так называемый греческий йогурт. Для его приготовления я два баночки домашнего йогурта отвесила на ночь в холодильнике через двойную марлю. Консистенция у такого йогурта получилась очень густая, нежная, сливочная, и не кислая, так как домашний йогурт практически не имеет выраженной кислинки (по крайней мере тот йогурт, который я готовлю — Домашний йогурт в йогуртнице). Такая заправка для салата чудесно сочетается со всеми компонентами салата, делает вкус очень интересным и сбалансированным.
P.S. Кстати, на Камеленте тоже есть салат креветками и и ананасами — Салат с креветками и ананасом от TANECHIK.

Приготовление:

Огурец нарезать очень тонкой соломкой, по толщине примерно как спичка, такая техника нарезки называется жульен.

Салат с креветками и ананасами — 1 шаг

Сыр нарезать также жульеном.

Салат с креветками и ананасами — 2 шаг

Яйцо нарезать небольшими кусочками.

Салат с креветками и ананасами — 3 шаг

Замороженные креветки отварить в кипящей подсоленной воде. Можно по желанию добавить лавровый лист и душистый перец горошком.
Чтобы получить 70 г креветок необходимо примерно 200 г замороженных очищенных, или примерно 400-500 г замороженных в панцире. По крайней мере, моя практика по их покупке и последующему приготовлению говорит именно об этом, к сожалению.
В салатник положить все компоненты.

Салат с креветками и ананасами — 4 шаг

Добавить греческий йогурт.

Салат с креветками и ананасами — 5 шаг

Посолить, немного поперчить и аккуратно перемешать.
Готово.

Салат с креветками и ананасами — 6 шаг

Нежный вкусный салат с креветками и ананасами имеет изысканный и очень гармоничный вкус!

Салат с креветками и ананасами — 7 шаг

Поделиться рецептом

Чтобы не забыть про рецепт вы можете сохранить его в своей любимой социальной сети.

Камелента рецептов

Делитесь своими рецептами на сайте Kamelenta.ru

11 комментариев оставить комментарий

  • Анна 09.09.2017 15:26
    Елена, спасибо за рецепт! Только я, наверное, упустила где в рецепте крабовые палочки?
  • Оксана 09.09.2017 16:40
    А где же тут крабовые палочки?)))
    • Елена 09.09.2017 16:49
      Нет тут конечно крабовых палочек)) Спасибо, я поправила в тексте рецепта)) Это я наверное, когда писала, думала о том, что можно посоветовать вместо креветок попробовать это салат с крабовыми палочками. Должно быть кстати тоже неплохо, и намного бюджетнее, хоть и менее изыскано.
  • Дима 09.09.2017 17:25
    Очень интересное сочетание, а главное легкость салата видна даже на фото. Елена, спасибо за рецепт! Надо будет приготовить пока ещё лето на дворе.
  • Анна 09.09.2017 21:29
    Обязательно приготовлю, очень любим такие изысканные салаты! Елена, спасибо большое за рецепт! Возник вопрос - если нет возможности приготовить домашний йогурт, какой магазинный Вы бы посоветовали? " Активия" подойдёт? Заранее благодарна)
    • Елена 10.09.2017 22:57
      Я честно говоря, давно не покупала йогурт в магазине, но насколько я помню, Активия довольно таки кислая, ну или может мне такая попадалась, точно не могу сказать. Кстати, йогурт можно без проблем дома делать и без йогуртницы, в кастрюльке укутанной одеялом, нужно только молоко и закваска, ее можно найти в крупных супермаркетах, в специализированных магазинах, и в аптеках.
  • TANECHIK 10.09.2017 08:22
    Леночка, какой аппетитный салатик! Нужно попробовать и такой вариант! Спасибо, что и мой салатик упомянули:)) А креветки с ананасом - чудесный тандем!
  • Марина 10.09.2017 21:18
    Елена не перестаю удивляться вашим кулинарным талантом, абсолютно все ваши рецепты оригинальны и видно, что в каждое фото вы вкладываете душу. От всего сердца желаю вам и вашей семье здоровья, а лично вам желаю чтобы то, что у вас есть на данный момент приносило только счастье, то чего нет не было недостатком, а все мечты обязательно сбывались и чтобы муж такую жену и маму носил на руках всю жизнь. Огромное спасибо за ваш труд.
    • Елена 10.09.2017 23:21
      Спасибо большое за теплые слова и пожелания!
  • Таша 16.10.2017 09:57
    Салат замечательный! Наша семья " подсела" на салаты с креветками по рецептам Танюши ( TANECHIK), а увидив Ваш, Леночка, рецепт, решила, что приготовлю обязательно. Приурочила этот чудесный салат ко дню рождения сына. Очень вкусный получился салатик, все гости были в восторге! Леночка, огромное спасибо за рецепт! ;)
    • Елена 17.10.2017 23:19
      Наташенька, и Вам спасибо за фотоотчет, за первый фотоотчет к этому рецепту!

Высказать мнение

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Имя:

Комментарий:

Фото своего блюда (jpg, gif, png):