Салат из сырой цветной капусты

25.07.2015Салаты12 комментариев

Салат из сырой цветной капусты

Сочный свежий салат с неизбитым вкусом.

Ингредиенты:

  • 500 г цветной капусты
  • 50 г лука
  • 1 небольшой огурец
  • пучок укропа
  • отварное куриное филе (по желанию)
Соус:
  • 70 г майонеза (можно йогурт или кефир)
  • 70 г сметаны
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • соль
  • перец

Ингредиенты

Знаете ли вы, что цветную капусту можно есть сырой? :-) Для меня это, в свое время, было большим откровением, так как в детстве у меня дома ее никогда не использовали именно в сыром виде. А оказывается ее не только можно, но и нужно есть в сыром виде, так она полезнее, кстати, то же самое относится и к брокколи. Эти два замечательных вида капусты ничуть не хуже более привычной белокочанной капусты, которую как раз всегда едят сырой в салатах.
Цветная капуста сочная и хрустящая, и, думаю, что многим в сыром виде она понравится даже больше, чем варенная. А если еще добавить других овощей и заправить соусом, то получиться не только полезно, но и вкусно.

Приготовление:

Цветную капусту тщательно помыть, порезать довольно мелкими кусочками. Чем мельче, тем лучше, тогда салат получится нежнее. Можно измельчить в комбайне, главное вовремя остановится, чтобы не превратить ее в крошку, хотя так получится тоже вкусно.

Салат из сырой цветной капусты — 1 шаг

Лук и укроп порезать как можно мельче.
Огурец порезать мелкими кусочками.

Салат из сырой цветной капусты — 2 шаг

Для соуса перемешать все компоненты до однородности.
По желанию, можно добавить измельченный чеснок или другие специи по вкусу.

Салат из сырой цветной капусты — 3 шаг

Положить все компоненты в салатник.

Салат из сырой цветной капусты — 4 шаг

Заправить соусом, хорошо перемешать, при необходимости досолить по вкусу.
По желанию, добавить отварное куриное филе, порезанное кусочками или другое мясо.
Либо же подавать салат к мясу, приготовленному отдельно. Он отлично подойдет практически к любому мясу — к отварной, жаренной или запеченной курице, говядине, свинине.

Салат из сырой цветной капусты — 5 шаг

Салат из сырой цветной капусты обладает свежим, сочным и хрустящим вкусом!

Салат из сырой цветной капусты — 6 шаг

Поделиться рецептом

Чтобы не забыть про рецепт вы можете сохранить его в своей любимой социальной сети.

Камелента рецептов

Делитесь своими рецептами на сайте Kamelenta.ru

12 комментариев оставить комментарий

  • Яна 25.07.2015 10:06
    Обожаю сырую цветную капусту!!! вкус из детства)) Вчера как раз купила кочанчик, но почти весь съела, а тут рецепт!!! надо попробовать. Спасибо!!!
  • Анна 25.07.2015 16:29
    Как раз недавно думала о том, как есть сырую брокколи, дабы сохранились витамины. Попробую с ней эти ингридиенты применить) Спасибо за рецепт! Как всегда, радуете новыми идеями из совершенно простых продуктов)
  • дарья 27.07.2015 14:59
    Очень вкусный салат. Легкий хрустящий. Была приятно удивлена ) спасибо за рецепт - это находка)
  • Ирина 31.08.2015 20:47
    Даже скептики признали, что это вкусно! Спасибо Вам, Елена!
  • Budur 11.09.2015 13:52
    Спасибо вам, Леночка, за откровение для меня. Оказывается, что СЫРАЯ цветная капуста- это очень вкусно. Я теперь ем её не только в салате по вашему рецепту, но и просто так хрумкаю. А салат- объедение! Готовила его как с запечёным куриным филе, так и без него. И мужу понравилось. Спасибо за рецепт.
  • наталья 20.09.2015 21:23
    Просто потрясающе, когда готовим не могу оторваться, спасибо.
  • Ольга 21.11.2015 18:05
    Очень вкусно и просто! Спасибо!!!
  • Маргарита 23.11.2015 17:17
    Это действительно очень вкусно!! Всем советую!
  • Максим 09.07.2016 18:22
    знаю, что брокколи можно есть сырой, но вот цветную... впервые слышу
  • Чародейка 30.07.2016 10:44
    Леночка, салатик просто чудо! Впервые ела цветную капусту в сыром виде и даже не могла представить, что это так вкусно!!!!! Добавила в салатик курицу и зубчик чеснока, получилось изумительно! Благодарим вас, за такое кулинарное открытие!!!!
  • Мария 30.08.2016 23:40
    Очень вкусно, спасибо Это мой первый рецепт по вашему сайту)
  • Людмила Васильевна . 23.10.2016 16:25
    Мне 70 лет и только недавно я сд открытие: цветная капуста сырая очень вкусная Стала искать рецепты. Буду пробовать Сегодня сд рецепт с куриным филе

Высказать мнение

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Имя:

Комментарий:

Фото своего блюда (jpg, gif, png):