Салат из фасоли с колбасой

04.09.2012Салаты8 комментариев

Салат из фасоли с колбасой

Вкусная подача отварной фасоли в виде салата.

Ингредиенты:

  • 150 г сухой фасоли (1 стакан)
  • 150 г лука
  • 100 г соленых огурцов
  • 100 г сырокопченой колбасы
  • 1-2 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • соль

Ингредиенты

Очень вкусный, сытный и ароматный салат из отварной фасоли, жареного лука, соленых огурцов и обжаренной колбасы. Такой салат хорош еще и тем, что его можно с успехом подать не только как салат, но и как полноценное второе блюдо.

Приготовление:

Фасоль замочить в холодной воде, оставить на 4-5 часов или на ночь.

Салат из фасоли с колбасой — 1 шаг

Затем воду слить, залить новой водой.
Поставить варится до готовности, примерно 1-2 часа в зависимости от фасоли. В конце варки посолить.

Салат из фасоли с колбасой — 2 шаг

Лук почистить, мелко порезать.

Салат из фасоли с колбасой — 3 шаг

Колбасу порезать небольшими брусочками.

Салат из фасоли с колбасой — 4 шаг

Огурцы порезать кусочками.

Салат из фасоли с колбасой — 5 шаг

Лук обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут, до мягкости и прозрачности.

Салат из фасоли с колбасой — 6 шаг

Колбасу обжарить на сковороде в течение 20-40 секунд для раскрытия аромата.

Салат из фасоли с колбасой — 7 шаг

Сложить фасоль, лук, огурцы и колбасу в салатник.
Можно добавить пару ложек жидкости, в которой варилась фасоль для большей сочности.

Салат из фасоли с колбасой — 8 шаг

Полить маслом, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, перемешать.

Салат из фасоли с колбасой — 9 шаг

Салат из фасоли с колбасой получается очень вкусный и ароматный.

Салат из фасоли с колбасой — 10 шаг

Поделиться рецептом

Чтобы не забыть про рецепт вы можете сохранить его в своей любимой социальной сети.

Камелента рецептов

Делитесь своими рецептами на сайте Kamelenta.ru

8 комментариев оставить комментарий

  • Юлия П. 14.10.2012 09:57
    а можно вместо сухой фасоли использовать консервированную?
    • Елена 14.10.2012 17:08
      Если она вкусная, то думаю что салат получится.
  • Наталья 12.02.2013 21:11
    Готовила салат из консервированной белой фасоли. Муж у меня консервативный в еде, фасоль он любит, и этим салатом я ему угодила. Вкусно!
  • Марина 14.04.2013 16:30
    Давно делаю подобный салат, только вместо колбасы - зеленое яблоко, и заправляю сметанно-майонезной заливкой с перцем. Попробовала ваш вариант, тоже хорошо. Фасоль лучше брать не крупную, что бы не забивала своими размерами.
  • Валентина 14.08.2013 15:55
    Очень аппетитный рецепт!!!
  • Света (Одесса) 07.06.2014 09:18
    Вкусно! Хороший салат, только еще вкуснее получилось, когда на второй день я его ела вприкуску со свежим огурцом. Как вы думаете, Елена, можно ли класть в салат и свежие и соленые огурцы? Или, все-таки, лучше их взаимозаменить?
  • Наталья 31.08.2014 11:39
    Спасибо! Вкусно, всем очень понравилось.
  • Ирина 21.11.2014 23:14
    Интересный рецепт. Я вместо огурцов помидор без кожицы добавляю, фасоль еще красную использую. Обязательно Ваш салатик приготовлю, спасибо!

Высказать мнение

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Имя:

Комментарий:

Фото своего блюда (jpg, gif, png):