Салат из фасоли и лука

15.01.2012Салаты6 комментариев

Салат из фасоли и лука

Вкусный ароматный салат из фасоли с луком и петрушкой.

Ингредиенты:

  • 150 г фасоли (1 стакан)
  • 150 г салатного лука
  • пучок петрушки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. уксуса 6% (или 1 ст.л. уксуса 9%)
  • соль
  • перец

Ингредиенты

Для приготовления блюда лучше всего подойдет яблочный или винный уксус (я использовала яблочный), такой уксус очень хорошо подчеркнет вкус фасоли и сладкого лука. Фасоль в таком сочетании получается ароматная и совсем не сухая.

Приготовление:

Фасоль залить холодной водой, оставить замачиваться на 4-5 часов или на ночь.

Салат из фасоли и лука — 1 шаг

Сменить у фасоли воду, поставить фасоль вариться.
Варить примерно 1,5 – 2 часа, до полной готовности. В самом конце варки посолить.
Готовую фасоль промыть холодной водой в дуршлаге.

Салат из фасоли и лука — 2 шаг

Лук почистить, порезать очень мелко.

Салат из фасоли и лука — 3 шаг

Петрушку отделить от стеблей, мелко порезать.

Салат из фасоли и лука — 4 шаг

В салатник положить лук, петрушку.
Влить растительное масло, уксус, посолить, поперчить.

Салат из фасоли и лука — 5 шаг

Перемешать, и хорошо подавить лук вилкой, чтобы он немного пустил сок.

Салат из фасоли и лука — 6 шаг

Добавить фасоль, аккуратно перемешать.
Поставить салат в холодильник настояться примерно на час.

Салат из фасоли и лука — 7 шаг

Салат из фасоли и лука - вкусное, ароматное и полезное блюдо.

Салат из фасоли и лука — 8 шаг

Поделиться рецептом

Чтобы не забыть про рецепт вы можете сохранить его в своей любимой социальной сети.

Камелента рецептов

Делитесь своими рецептами на сайте Kamelenta.ru

6 комментариев оставить комментарий

  • Елена 27.01.2012 14:08
    Мы в такой салат добавляем ещё мелко порезанные грецкие орехи. очень вкусный и полезный салатик!!!
    • Елена 27.01.2012 14:36
      Это интересный вариант, спасибо.
  • София 12.07.2012 17:31
    Мой любимый!
  • Клю 10.11.2014 20:26
    А консервированную можно использовать?
    • Елена 10.11.2014 22:01
      Да, конечно.
  • Эдди 13.01.2016 21:31
    Добавить хмели-сунели и получится еще вкусней. Почти лобио.

Высказать мнение

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Имя:

Комментарий:

Фото своего блюда (jpg, gif, png):