Пирог «Солнце» с сыром

25.02.2017Выпечка несладкая35 комментариев

Пирог «Солнце» с сыром

Простая и оригинальная выпечка.

Ингредиенты:

  • 1000 г слоеного теста (бездрожжевого)
  • 200 г моцареллы
  • 3-4 ст. л. томатного соуса
  • орегано, базилик
  • яйцо (для смазывания)

Ингредиенты

Предлагаю простой и эффектный пирог с сыром моцарелла. Я использовала готовое слоеное тесто, но такую формовку пирога можно применить и для любого другого теста, и простого дрожжевого в том числе. Готовится пирог просто, а выглядит необычно, и начинку можно дополнить по своему вкусу, например, добавив немного мелко порезанной ветчины или тому подобного.

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке.

Пирог «Солнце» с сыром — 1 шаг

Тесто разморозить, и при необходимости, слегка(!) раскатать в одном направлении.

Пирог «Солнце» с сыром — 2 шаг

Вырезать два круга, обведя тарелку или крышку, у меня круги диаметром по 22 см.
У меня был 1 кг теста, этого как раз примерно хватает на два больших круга. Из остатков можно приготовить любую мелкую слоеную выпечку.
Выложить первый круг, сразу на противень, застеленный пекарской бумагой.

Пирог «Солнце» с сыром — 3 шаг

Смазать томатным соусом или томатной пастой.
Посыпать орегано и базиликом (примерно по трети чайной ложки).

Пирог «Солнце» с сыром — 4 шаг

Выложить натертый сыр, слегка прижать его к тесту.

Пирог «Солнце» с сыром — 5 шаг

Сверху выложить второй круг теста, слегка прижать.

Пирог «Солнце» с сыром — 6 шаг

Посередине поставить стакан, и сделать надрезы ножом для пиццы.

Пирог «Солнце» с сыром — 7 шаг

Я сделала 16 «лучиков».

Пирог «Солнце» с сыром — 8 шаг

Каждый «лучик» завернуть 4-5 раз вокруг своей оси, слегка вытягивая, края хорошо прижать.

Пирог «Солнце» с сыром — 9 шаг

Смазать слегка взбитым яйцом.

Пирог «Солнце» с сыром — 10 шаг

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, примерно 10-20 минут.
Подавать горячим.

Пирог «Солнце» с сыром — 11 шаг

Каждый может отрывать себе по «лучику» и угощаться.
Пирог «Солнце» с сыром готовится просто, а получается вкусным! Попробуйте!

Пирог «Солнце» с сыром — 12 шаг

Поделиться рецептом

Чтобы не забыть про рецепт вы можете сохранить его в своей любимой социальной сети.

35 комментариев оставить комментарий

  • Дима 25.02.2017 12:08
    Ой, рад что я пишу первым! Видел этот рецепт на местном ТВ в кулинарной программе. Причём под таким же названием " Шемеш" ( " солнце" в переводе с иврита) и тоже из готового слоёного теста. Но тогда он меня не впечатлил совсем. Ну у вас же дар, Елена! Вот сейчас обязательно приготовлю, заразили. Кстати с начинкой можно экспериментировать, но желательно чтобы это оставались все таки сыры.
    • Елена 25.02.2017 19:23
      Дима, приятно, что смогла вдохновить! Пирог неимоверно простой, готовить его интересно, и вид необычный!
  • Евгения 25.02.2017 17:24
    Елена, спасибо! Очередная красота и вкуснота!!!
    • Елена 25.02.2017 19:24
      Так и есть — красиво и вкусно, а еще и очень просто!
  • Ольга 25.02.2017 19:59
    Буду первой, кто уже опробовал эту вкуснотищу. Быстро, вкусно и просто. Все как Елена написала. Советуем всей семьей.
    • Елена 26.02.2017 00:44
      Как Вы быстро! Супер получилось! Приятно, что пришлось по вкусу, и конечно спасибо Вам за фотоотчет!
  • Аnna 25.02.2017 23:36
    Елена спасибо за идею. Думала что моцарела только в салат подходит. А тут пирог. Надо попробовать.
    • Елена 26.02.2017 00:51
      Я использовала моцареллу не ту, которая для салата применяется (белые шарики в рассоле), а плотную, она продается без рассола, и она очень хорошо подходит для запекания, она похожа на сулугуни и подобные сыры. Хотя с моцареллой, которая в рассоле тоже бывает готовят и пиццу и прочее, но в данном случае я думаю она не подойдет.
  • Лена 25.02.2017 23:41
    Зима уже подходит к концу, мы все так соскучились по солнышку, а тут Вы, Леночка, со своим солнышком, таким ярким и аппетитным! У Вас дар выкладывать рецепты очень своевременно, спасибо Вам! Пирог обязательно приготовлю в ближайшее время, очень понравилась подача.
    • Елена 26.02.2017 00:54
      Спасибо)) Тогда желаю удачи!
  • Ольга 26.02.2017 10:01
    Спасибо, большое за рецепт! Готовить быстро и просто, мужу понравилось, сказал, чтобы взяла на вооружение и по чаще готовила)
    • Елена 26.02.2017 21:25
      Приятно, что пришёлся пирог по вкусу, спасибо за фото!
  • Светлана 26.02.2017 12:29
    Сделала по рецепту. Правда с начинкой. Получилось красиво. Вот пробуем!
    • Елена 26.02.2017 21:27
      Очень аппетитно получилось! С начинкой можно смело экспериментировать. Вижу Вы с грибами сделали, отличная идея!
  • TANECHIK 26.02.2017 17:09
    Леночка, спасибо за рецепт! Глянула, есть все для начинки, сходила за тестом, да и приготовила. Для меня слоеное тесто все-таки тяжеловато, поэтому я взяла упаковку на 500 г из двух пластов и начинку уменьшила вдвое. Тесто немного раскатала в двух направлениях (оно и так замечательно поднимается и слоится), круги получились диаметром по 22см. Далее - все по рецепту. Только минут на 5 раньше нужно было достать из духовки. Немного напоминает пиццу (все-таки сыр, томат), очень вкусно!
    • Елена 26.02.2017 21:35
      Танечка, у Вас получился неимоверно аппетитный пирог! По вкусу он действительно немного пиццу напоминает, так как сыр, томатный соус и травки — базилик и орегано дают знакомую ассоциацию, и это несмотря на то, что тесто слоеное не типично для пиццы. Очень приятно, что Вы продегустировали этот замечательный пирог, и главное, что он пришелся по вкусу!
  • Ириша 01.03.2017 16:54
    Леночка, это мега позитивнейшая выпечка. Пирог не просто вкусный, он еще своим видом повышает настроение. Настоящее солнышко на тарелке) Единственное у меня получилось не так красиво, я как любители всего в мини версии сделала несколько маленьких солнышек, поэтому лучиков получилось меньше и завиточков тоже. Но думаю на вкусе это ни как не отразилось. Спасибо за такую красоту!
    • Елена 02.03.2017 00:11
      Ирочка, очень приятно что Вы приготовили, и Вам понравилось)) У Вас получилось замечательное маленькое солнышко! Спасибо за фотоотчет!
  • Света (Одесса) 01.03.2017 17:38
    Спасибо за рецепт и, главное, за идею оформления! Каждую неделю нужно что-то готовить на работу, так что, пирог " Солнце" стал приятным разнообразием. Трехлетней племяшке он тоже пришелся по вкусу! Лучики начали исчезать еще у теплого солнышка, так что оно скоро превратилось в осьминожка))))
    • Елена 02.03.2017 00:15
      Здорово, что пирог пришелся по вкусу))
  • ольга 02.03.2017 17:45
    А можно вместо моцарелы использовать какой то другой сыр?
    • Елена 03.03.2017 00:49
      Да, главное, чтобы он хорошо плавился, но не растекался.
  • Светлана Намдакова 03.03.2017 15:24
    Испекла сегодня Солнышко. Получилось невероятно вкусно! Спасибо, Леночка, за рецепт. Правда, я делала из пирожкового теста и добавила сосиски. Впервые попробовала моцареллу. Купила ту, на которой было написано " для пиццы". Я никогда не думала, что она так великолепно ведет себя в духовке! Хорошо плавится и не растекается. А потом ещё так аппетитно тянется! Теперь для пиццы буду покупать только её.
    • Елена 04.03.2017 13:21
      Отлично получилось! С сосисками должно быть здорово, спасибо за фото!
  • Ксения, Екатеринбург 04.03.2017 19:15
    Очень быстро, очень просто, очень вкусно!!! Еленочка, спасибо за рецепт! Вы - наше солнце:)
    • Елена 05.03.2017 00:52
      Здорово вышло!
  • Татьяна 05.03.2017 09:32
    Лена, спасибо большое Вам за такие потрясающие рецепты! Вот и мое солнышко, приятный солнечный завтрак в воскресенье утро!
    • Елена 06.03.2017 19:25
      Супер-солнышко получилось! Спасибо за прекрасное светлое фото!
  • Ольга 08.03.2017 19:06
    Ну, оооочень вкусный пирог. Быстро, просто, оригинально (добавила ветчину). Это находка!!! Благодарю, Елена!!!
    • Елена 09.03.2017 00:09
      Шикарное солнце получилось, очень "лучистое")) Спасибо за фото!
  • Seally (Оля) 13.03.2017 11:07
    Спасибо) Оригинально и вкусно, детки " лучики" уплели на ура) Буду пробовать другие вариации, но идея и реализация - круть просто.
  • Катя Склянская 17.03.2017 17:40
    А вот и моё солнце!) Рецепт отличный-быстро и вкусно! Вкус действительно напоминает пиццу. Делала половину порции. Детям очень понравился пирог! Спасибо за рецепт!
    • Елена 18.03.2017 00:14
      Классное солнце! На здоровье!
  • Ирина 25.04.2017 07:37
    А вот и наше солнышко! Дети схрумкали его в один присест) Очень любят пиццу (пеку ее сама), но обычно " ковыряются", один сыр снимает, другой помидоры, третий только вкусные колбасные кусочки. А тут съели, всё до последней крошки) Для пирога мне хватило 500 г теста, диаметром не менее 22, наверное тонко расскатала, и начинки мало положила и чуть передержала, больно зажаристо, но все равно вкусно. Второй уже начиняла смелее)))
    • Елена 26.04.2017 23:40
      Отличное солнышко! Здорово, что всем удалось угодить)) Спасибо за фото!

Высказать мнение

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Имя:

Комментарий:

Фото своего блюда (jpg, gif, png):