Куриный салат с омлетной лентой

23.03.2012Салаты50 комментариев

Куриный салат с омлетной лентой

Вкуснейший сытный салат с необычным компонентом в виде омлетной ленты.

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе
  • 200 г моркови по-корейски
  • 100 г лука
  • 3 ст.л. уксуса 6%
  • 3 яйца
  • соль
  • майонез для заправки
  • растительное масло для жарки

Ингредиенты

Очень вкусный, сытный и в меру острый салат. Состоит из отварного куриного филе, острой моркови по-корейски, маринованного лука и необычной омлетной ленты, готовить которую совсем не сложно. Кстати, чем желтее у яйца желток, тем ярче получится омлетная лента (я использовала домашние яйца).
Морковь по-корейски можно купить готовую или сделать по этому рецепту.

Приготовление:

Лук почистить, порезать тонкими полукольцами.

Куриный салат с омлетной лентой — 1 шаг

Положить в салатник, залить уксусом плюс 3 ст.л. воды.
Оставить мариноваться на 30 минут.

Куриный салат с омлетной лентой — 2 шаг

Куриное филе отварить в подсоленной воде (варить 20 минут с момента закипания).

Куриный салат с омлетной лентой — 3 шаг

Готовим омлетную ленту.
Одно яйцо и щепотку соли немного взболтать до однородности.

Куриный салат с омлетной лентой — 4 шаг

На разогретую сковороду налить немного растительного масла.
Вылить яйцо и поджарить его.

Куриный салат с омлетной лентой — 5 шаг

Перевернуть и поджарить с другой стороны.

Куриный салат с омлетной лентой — 6 шаг

Точно так же, по очереди, поджарить остальные два яйца.
Сложить блинчики в стопку.

Куриный салат с омлетной лентой — 7 шаг

Свернуть их в один рулет.

Куриный салат с омлетной лентой — 8 шаг

Порезать на тонкие полосы шириной примерно полсантиметра.
Омлетная лента готова.

Куриный салат с омлетной лентой — 9 шаг

Куриное филе разобрать на волокна (именно разобрать, так вкуснее получится салат).

Куриный салат с омлетной лентой — 10 шаг

С лука слить уксус.
Добавить к луку куриное филе, морковь, омлетную ленту.

Куриный салат с омлетной лентой — 11 шаг

Добавить майонез, хорошо перемешать.

Куриный салат с омлетной лентой — 12 шаг

Готово.

Куриный салат с омлетной лентой — 13 шаг

Поделиться рецептом

Чтобы не забыть про рецепт вы можете сохранить его в своей любимой социальной сети.

Камелента рецептов

Делитесь своими рецептами на сайте Kamelenta.ru

50 комментариев оставить комментарий

  • светлана 23.03.2012 11:26
    елена,хочу приготовить,только у меня нет терки для корейской моркови,можно же на простой потереть,не испорчу я вкус,только может не так красиво получится...
    • Елена 23.03.2012 13:43
      Честно говоря, я не представляю морковь по-корейски какой-либо другой нарезки. Мне кажется если нет спец. терки, то лучше все-таки морковь нарезать вручную очень-очень мелкими тоненькими брусочками.
  • оксана 03.04.2012 18:15
    салат класный и вкусный
  • ирина 22.04.2012 09:26
    я делала такой же салат, только вместо отварного куриного филе добавляла отварную говядину. Тоже получается очень вкусно.
  • Птичка 30.06.2012 23:00
    Два дня назад сделала такой салатик. Он не похож на большинство салатов, жареное яйцо - это его фишка. Сочетание продуктов очень необычное, оригинальное. Муж был в восторге. теперь вместо его любимых Оливье и Рыбного попросил делать этот! Спасибо за рецепт!
  • Анна 11.10.2012 16:56
    Очень вкусненький, спасибо за рецепт!))
  • Натали 18.10.2012 18:36
    Сделала сегодня этот салат - необыкновенно вкусный!!!Узнала о вашем сайте от племянницы, теперь каждый день готовлю что-нибудь по вашим рецептам.Спасибо!!!
  • Инна 03.12.2012 02:48
    Салат очень вкусный. Только я делаю его с копченной куриной грудкой.
  • Наташа 05.12.2012 17:55
    Готовила этот салат два раза, и оба раза все гости от него были в восторге!!! Очень вкусный салат!!! Спасибо Елена!!!
  • Лидия 11.12.2012 15:21
    Я морковку сыром заменила, тоже вкусно получается, тут у кого на что фантазии хватает....
  • Юлия 19.12.2012 14:45
    Приготовила. Спросили, что там в салате? Кальмары?))) Вкусно!
  • Ольга 24.12.2012 19:06
    Спасибо за рецепт, очень вкусно!
  • Наталья 25.12.2012 23:49
    Завтра муж приезжает, просил сделать что-нить оригинальное, буду готовить ваш салат!
  • Марина 27.12.2012 14:52
    Делала этот салат на свой ДР, первым ушел со стола))) все рецепт требовали! Елена, спасибо большое за рецепт!!!
  • Ольга 30.12.2012 16:52
    Спасибо,замечательный салатик!
  • Saida 05.01.2013 16:29
    Kлассные рецепты у вас!! Спасибо Вам большое, у меня скоро день рождение выбрала у вас столько рецептов, повезло мне что я на вас наткнулась))))Удачи Вам!!
  • Ольга 08.01.2013 13:29
    Елена, салатик просто чудо, спасибо огромное!!!
  • Katia 22.03.2013 00:10
    Отличный рецепт! Муж доволен, и я тоже! :)
  • Катерина 02.04.2013 12:33
    Салат просто превосходный.Теперь делаю его постоянно!!!!!!!!
  • Наташа 27.04.2013 17:03
    Сегодня приготовила-вкусно и маленькому Паше понравилось,попросил добавку
  • Арайлым 12.05.2013 19:22
    салат очень вкусный
  • Ирина 15.05.2013 14:23
    Очень пикантный и вкусный салат. Обожаю такие салаты. Необычный и в то же время простой. Буду делать на день рождения.
  • Юлия 13.06.2013 15:23
    Здорово! Обязательно попробую сделать этот салат по этому рецепту , всегда делала немного по-другому я добавляла отварные яйца , вместо мяса копченую колбасу ( типа салями) и перед самой подачей сухарики с беконом ну и конечно же морковь по-корейски, заправляю все майонезом.
  • Татьяна 20.06.2013 20:30
    Приготовила сегодня мужу на день рождения - он оценил! Интересный вкусный салатик. Спасибо!
  • Ксения 24.06.2013 14:23
    Очень вкусный и действительно необычный салат. Буду еще делать когда-нибудь.
  • Виктория 31.07.2013 23:52
    Очень вкусно!!!
  • Ирина 09.10.2013 19:20
    Я в восторге от вкуса салата. И выглядит превосходно))))))))) Прост в приготовлении. Спасибо за рецепт!!!!!
  • Наталия 15.10.2013 22:56
    Приготовила салатик. Сначала не очень впечатлил: морковь делала сама на скорую руку.Она получилась не такая, как обычно. Обычно бывает очень хороша, а здесь так себе. Ну, думаю, салат испортила спешкой. А потом он постоял в холодильнике. Курица пропиталась майонезом. и салат получился ну выше всяких похвал. Елена, спасибо огромное за рецепт. Вы такая молоденькая, а уже такая умничка!!!
  • Ольга 22.12.2013 15:31
    Этот салат стал в нашей семье этакой палочкой-выручалочкой, сытный, вкусный, гости от него в восторге.
  • Tania 01.02.2014 17:48
    salat prosto super!!! Delala yje mnogo raz, vse v vostorge. Stal lubimym iz vseh salatov.
  • Ольга 25.04.2014 14:01
    Спасибо! Салат просто вкуснятина! Обожаем всей семьей!
  • Саша 21.06.2014 17:46
    Это один из самых вкусных салатов, который я когда-либо пробовала! А чтобы мне что-то по-настоящему понравилось - это редкость) Кстати, морковь по-корейски по Вашему рецепту получилась не хуже магазинной, не ожидала, что ее можно приготовить из доступных продуктов в домашних условиях. К слову сказать, морковь по-корейски не очень люблю. Вот так из не самых любимых, обычных продуктов получается шедевр!
  • Наталья 31.08.2014 11:42
    Очень вкусно и необычно. Ушел просто на ура!!!!
  • Катерина 19.09.2014 17:24
    Очень вкусно! Спасибо за идею)
  • Ольга 21.11.2014 10:41
    Вы умница!
  • Ольча 07.12.2014 17:26
    Потрясающе вкусно!!! И необычно) всем гостям салатик очень понравился. Морковь делала также по Вашему рецепту... получилось превосходно! Вкуснее, чем в магазине. Никогда бы не подумала, что такую можно приготовить САМОЙ!))) большое спасибо за рецепт! P.s. специальной терки у меня не было, пришлось немного повозиться с нарезкой, но оно того стоило! И сока из нее совсем не выделилось) но она получилась обалденно вкусной!))
  • Ksёna 29.12.2014 17:59
    Елена, подскажите, пожалуйста, сколько майонеза нужно добавлять, чтоб не переборщить или не доборщить? :)
    • Елена 30.12.2014 00:03
      Как говорится по вкусу :-) Просто добавляйте постепенно, перемешивайте, пробуйте :-)
  • Галина 11.03.2015 15:47
    Вареной грудки не было. Заменила копчено-варёной. Безумно вкусно!!! Спасибо!
  • Наталья 05.04.2015 17:24
    В нашей семье стал любимым. Готовим часто. Спасибо!
  • Анна 02.09.2015 14:05
    Спасибо, изумительно вкусный салат!
  • наталья 20.09.2015 21:30
    Хороший салат, спасибо.
  • Лена 21.11.2015 15:17
    Сегодня сделала этот салатик, мне очень понравился, даже майонез по вашему рецепту (менее 2-х мин. времени). Вечером буду ждать отзывы мужа.
  • Катя 03.12.2015 09:43
    Отнеслась к этому салату очень скептически. Какие-то омлетные ошмётки, майонез с корейской морковью... Думаю сначала, народ совсем того. В итоге, тупо в холодильнике была целая кастрюля этой моркови, и надо было просто её использовать куда-нибудь, пока не пропала. С сомнением в сердце смастерила этот салат. Коллеги, офигенный вкус, ни на что не похожий: сладко-остро-кисловато-сочно. Ошибка была одна - поленилась мариновать лук, просто спрыснула его лимоном и пожамкала слегка. Осталась луковая острота, которая сильно помешала. Лук должен быть кисленький и не острый. Сегодня добью оставшуюся кастрюлю моркови, сделаю тройную порцию. Салату не нужны никакие дополнения - зелень, сыр и прочая. С осторожностью можно сухарики, прямо перед подачей.
  • Любовь Родная 11.12.2015 19:50
    Решила тоже попробовать салатик, не скажу что осталась в восторге от него, но очень интересный. Муж не оценил, значит не приживется на нашей кухне. Но пробовать надо всем однозначно.
  • Марина 25.12.2015 23:08
    Ну очень вкусно, смели со стола!!!! Спасибо огромное за рецепт!
  • Лиза 02.06.2016 12:43
    Скажите, а можно заменить курицу на ветчину?
    • Елена 02.06.2016 17:01
      Сложно сказать, как получится, думаю, попробовать можно.
  • Лиза 02.06.2016 20:38
    Получилось вполне съедобно) очень вкусно! конечно с курицей было бы лучше, но с ветчиной тоже прекрасно! я еще добавила чесночка для пряности. Вообщем, просто отменный салат!
  • Юлия 01.07.2016 20:39
    Очень трепетно отношусь к этому салату)))). Быстро и вкусно, да и не на каждом столе такое увидишь.

Высказать мнение

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Имя:

Комментарий:

Фото своего блюда (jpg, gif, png):