Конфеты из сухофруктов

28.03.2015Десерты31 комментарий

Конфеты из сухофруктов

Полезное блюдо из сухофруктов и орехов.

Ингредиенты:

  • 100 г кураги
  • 100 г изюма
  • 100 г чернослива
  • 100 г грецких орехов
  • половинка лимона
  • 3-4 ч. л. меда
Обсыпка (на выбор):
  • кунжут
  • кокосовая стружка
  • измельченные орехи

Ингредиенты

Очень вкусные и полезные конфеты из сухофруктов, готовятся такие конфетки очень просто. Наверное многим из вас знакома такая замечательная полезная смесь из сухофруктов, которую готовила в детстве мама. Лично я ела такую смесь в детстве довольно часто, да и в более взрослом состоянии тоже :-) Обычно это лакомство складывалось в банку и выдавалось по столовой ложке, к чаю, или просто так. Я же предлагаю оформить ее в виде конфет, получается очень вкусно, красиво и полезно, от такой конфетки не смогут отказаться ни дети, ни взрослые. Конфеты подходят для поста, их можно вегетарианцам, и даже строгим веганам, если они употребляют мед (хотя его можно и не добавлять).
У меня получилось 30 конфет.

Приготовление:

Курагу, изюм, чернослив хорошо помыть в горячей воде. Если сухофрукты очень сухие, можно залить их горячей водой на 5-10 минут.
Все ингредиенты, кроме меда, прокрутить на мясорубке (желательно на мелкой решётке). Если мясорубки нет, можно измельчить в комбайне, но на мясорубке проще, и смесь получается более однородная и нежная.
Лимон перекручивается также полностью. Но тут нужно быть внимательным, добавляя лимон таким образом, вы должны быть уверены, что он не горчит (горчит обычно белый подкорковый слой). Если же лимон горчит, советую отдельно натереть цедру на мелкой терке (только желтый слой), и выдавить сок из самой половинки лимона.

Конфеты из сухофруктов — 1 шаг

Полученную смесь перемешать, добавить мед по вкусу, еще раз перемешать.

Конфеты из сухофруктов — 2 шаг

Влажными руками, отделяя от общей массы небольшие кусочки, скатать в руках шарики.
Напомню, что у меня получилось 30 штук.

Конфеты из сухофруктов — 3 шаг

Обвалять в любой посыпке на выбор или в нескольких.
Вот конфета в кунжуте.

Конфеты из сухофруктов — 4 шаг

В кокосовой стружке.

Конфеты из сухофруктов — 5 шаг

И в измельченных орехах.
Поставить в холодильник на 1-2 часа для охлаждения, так они становятся вкуснее (хранить конфеты тоже в холодильнике). Мне больше всего понравились конфеты в кокосовой стружке, хотя они хороши в разнообразии.

Конфеты из сухофруктов — 6 шаг

Также, хочу сказать, что сами конфеты можно готовить практически из любых сухофруктов. То есть не нравится вам, например, курага или чернослив, заменяйте их инжиром, сушеной клюквой, вяленой грушей и тому подобным. Орехи тоже можно использовать любые, они должны быть не жаренные, так намного полезнее и вкуснее, по крайней мере, на мой вкус. Еще обваливать конфеты можно в измельченном печенье или окунуть каждую конфетку в растопленный шоколад, а внутрь можно закатать орешек или ягодку. В общем, простор для вашей фантазии оставляю просто безграничный, фантазируйте и радуйте себя и своих близких!

Конфеты из сухофруктов — 7 шаг

Поделиться рецептом

Чтобы не забыть про рецепт вы можете сохранить его в своей любимой социальной сети.

Камелента рецептов

Делитесь своими рецептами на сайте Kamelenta.ru

31 комментарий оставить комментарий

  • Теви 28.03.2015 11:33
    Оригинально а главное полезнее чем любые покупные конфеты! Спасибо! Леночка подскажите в каком отделе покупаете такие вот бумажные вкладыши?
    • Елена 28.03.2015 18:33
      Там, где все для выпечки.
  • Саша 28.03.2015 11:45
    Елена, скажите, а как долго можно хранить такие конфеты? И... Спасибо за прекрасный рецепт!!!
    • Елена 28.03.2015 18:35
      Две недели без проблем в холодильнике, возможно, можно и дольше.
  • Ирина 28.03.2015 14:04
    Спасибо за рецепт! Давно такой искала! Полезная вкуснятина...
  • Мария 28.03.2015 15:02
    Делала такие)) Очень вкусно!
  • МаМаМайи 28.03.2015 15:36
    Елена, спасибо за очередной рецепт вкусняшки! Сегодня приготовим - все ингредиенты в наличии!
  • Чародейка 28.03.2015 18:45
    Леночка, уже сняли пробу! Получилось просто супер. Лимона не было, добавила сушеные мандарины. Аромат цитрусовых сохранился, вот только кислинки не было. Но в следующий раз обязательно приготовлю со свежим лимончиком. Спасибо огромное за такой простой и очень полезный десертик!
  • катерина sv 29.03.2015 00:13
    Меня мама в детстве вылечила от низкого гемоглобина этой чудодейственной смесью, только она добавляла еще лист алоэ. Ой, как я не любила это есть. Но сейчас обязательно сделаю эту смесь, тем более вот заканчиваю кормить грудью своего 2летнего малыша. Чувствую как сильно истощился мой организм, думаю этот рецепт поможет справиться с этой проблемой! Леночка, извините меня за интимный вопрос, кормите ли Вы еще свою Агаточку?
    • Елена 29.03.2015 14:10
      Конечно, с алое смесь наверное была горькая, вот вы её и не хотели есть. Моя мама, к счастью, алое не добавляла, поэтому я ела эту смесь с удовольствием :-) Дочку еще кормлю, ей уже тоже скоро 2 года будет, тогда и завершу это дело :-)
  • Наталья 29.03.2015 04:54
    Лена с какой любовью вы всё это делаете, и готовите, и ведёте сайт, спасибо Вам большое.
  • Яна 29.03.2015 09:37
    Какая прелесть! И полезно оочень и вкусно. Леночка, спасибо огромное за Ваш труд! Вы не перестаёте нас радовать новыми вкусняшками. Очень хотелось бы узнать рецептик пасхальных куличиков. Много пробовала разных рецептов, но всё что-то не то. Уверенна, Ваши будут просто супер, так как всё приготовленное по Вашим рецептам не может не получиться или быть не вкусным - это я знаю точно!!! Ещё раз СПАСИБО!!!
    • Елена 29.03.2015 14:16
      Куличи будут на след. неделе ;-)
  • Darnika 29.03.2015 11:17
    Спасибо за интересную идею! Получилось очень вкусно, а главное полезно. Я делала по вашему рецепту, но курагу я заменила на финики, так как в ближайших магазинах была только скукожившаяся, сухая курага, которая не вызывала аппетита. Так же я добавила горсть сушенной клюквы. Хотя её вкус забили другие ингредиенты. Половину посыпала стружкой, половину полила шоколадом.
    • Елена 29.03.2015 14:17
      Аппетитные конфетки получились!
  • Анна 29.03.2015 12:07
    Только что приготовила конфеты. Вместо чернослива взяла финики и лимон забыла купить, сделала без него. Получилось очень вкусно!!! Ребёнок 1,5 года уплетает за обе щеки:-)
  • Наталья-Минск 31.03.2015 22:41
    Спасибо за вашу фантазию! Обыденная смесь из банки легко превратилась в изысканный десерт!
  • Анна 02.04.2015 11:52
    Дорогая, Леночка! А случайно не будете Кулич делать?) Все сайты переглядела-везде так не понятно ((а у Вас всё ясненько, понятненько))) с нетерпением ждём рецептик, вдруг у Вас вдохновение будет...
    • Елена 02.04.2015 12:36
      Куличи будут.
  • Анна 02.04.2015 18:57
    Спасибо большое-прибольшое!!! Спасибо Вам за Ваш сайт, за то что не даете нам скучать на кухне!))) а нашим родным от изобилия вкусов и разностей)) жду с нетерпением -будем творить)))
  • Ольга 10.04.2015 13:18
    Очень люблю Ваш сайт, он повышает мне настроение, помогает настроиться на работу, хотя моя работа совсем не связана с кулинарией. Конфеты прекрасные, но только для тех, кто любит чернослив. Хочу поделиться своими находками в этом рецепте. Я положила 200 г чернослива, 100 г кураги, 100 г изюма, 1 десертную ложку меда, 200 г жаренного очищенного арахиса, и только цедру половины лимона, так как чернослив итак кислый. Чищенный арахис насыпала в пакет и разбила его деревянным молоточком в крошку. Примерно 1/4 часть крошки оставила на присыпку, остальное положила в конфеты. Это блюдо для кануна Рождества! Очень вкусно! И постно! Спасибо
  • Sina 18.04.2015 15:17
    Poluchilos vkusno, spasibo za rezeptik! Limonnogo soka dobavila 1 stolovuu lozku. Perekrutila vse komponenti vperemeshku, chtobi potom dolgo ne meshat')))
  • Анна 05.05.2015 22:42
    Очень вкусно получилось. Мне тоже больше всего понравились конфеты в кокосовой стружке.
  • Юля 10.05.2015 18:09
    Елена, подскажите, чем можно заменить мед? У ребенка на него аллергия.
    • Елена 10.05.2015 23:33
      Мед часто заменяют кленовым сиропом или инвертным сиропом. Но, в данном случае, в этих ингредиентах нет необходимости. Конфеты из сухофруктов прекрасно лепятся, и содержат и так достаточно сладких компонентов, так что просто не добавляйте его и все.
  • Юля 11.05.2015 10:58
    Спасибо за Ваш коммент, конфетки получились бесподобные! Всем рекомендую приготовить!
  • Анна 16.12.2015 03:06
    Спасибо за чудесные рецепты!
  • Жанна 09.06.2016 20:23
    Хочу поделиться свои рецептом конфет. Чернослив, финики, какао масло и тертый сырой какао (можно заменить кэробом или шоколадом или вообще исключить) Наполнитель для конфет любые дробленные орехи, также попробуйте зеленую гречку ( зеленая гречка сухая напоминает по вкусу и ощущениям воздушный рис) через мясорубку прокрутить сухофрукты, легко крутятся, когда добавляешь какао масло прямо в мясорубку.. Обвалять в какао порошке или кокосовой крошке. конфеты получаются недешевые но очень вкусные Этот рецепт моя дочь привезла из Индии. Ваши конфеты тоже очень хороши Я с лимоном конфеты никогда не делала. для меня эт0 откровение
  • Майя 10.06.2016 07:36
    Для Жанны. Наверное, конфеты получаются вкусные по вашему рецепту. Но где взять кэроб (что это???), тертый сырой какао и какао масло? У Елены все из доступных продуктов, все знакомое и вкусное, а по вашему рецепту сложно судить о конечном результате.
  • Оксана 10.06.2016 13:44
    Согласна с Майей, у Елены рецепт понятный, а продукты можно купить в любом ближайшем магазине.
  • Жанна 14.06.2016 13:35
    для Майи кэроб это порошок из рожкового дерева. им часто заменяют шоколад. я и не говорю. что рецепт Елены плох. он превосходен. попробуйте добавить в рецепт Елениных конфет сырую зеленую гречку. ведь сайт для обмена рецептами в том числе. для того. чтобы поделиться кулинарными хитростями. можно изюм и курагу заменить финиками. кто. что любит. Я не навязываю никому ничего. просто делюсь информацией.

Высказать мнение

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Имя:

Комментарий:

Фото своего блюда (jpg, gif, png):