Фруктовый салат с кремом из маскарпоне

09.02.2019Десерты1 комментарий

Фруктовый салат с кремом из маскарпоне

Очень вкусно.

Ингредиенты:

Для 2-х порций:
  • 1 апельсин
  • 1 яблоко
  • 1 груша
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1-2 ч.л. сахарной пудры
Крем:
  • 125 г маскарпоне
  • 70 г сливки 33%
  • 1-2 ч. л. сахарной пудры
  • 1 ч. л. лимонного сока

Ингредиенты

Очень вкусный фруктовый салат, который будет очень актуален осенью и зимой, то есть когда нет сезонных летних фруктов. Я использовала сочный апельсин, кисло-сладкое яблоко сорта “груша-яблоко” и сочную спелую грушу. Фрукты обязательно должны быть спелыми и мягкими, недозрелые зеленые груши явно не для этого рецепта. На первый взгляд кажется что салат простоват, но благодаря крему из маскарпоне вкус у него восхитительный, очень благородный! Настоящий ресторанный вариант как по внешнему виду, так и по вкусу! Я настоятельно рекомендую вам попробовать. Кстати салат отлично подойдет в качестве легкого десерта к предстоящему празднику всех влюбленных. Я как раз даю количество ингредиентов для двух порций. Очень вкусно получается!

Приготовление:

Сначала подготовим апельсин, а именно необходимо его филировать.
Для этого с апельсина срезать верх и низ (кожуру), поставить устойчиво на доску, срезать кожуру с боков. Затем взять апельсин в руку, ножом вырезать дольки между перегородок. Таким образом мы получаем чистое филе апельсина без перегородок. Полученные дольки порезать небольшими кубиками.
Яблоко и грушу очистить, нарезать небольшими кубиками.

Фруктовый салат с кремом из маскарпоне — 1 шаг

Добавить лимонный сок, сахарную пудру, перемешать.

Фруктовый салат с кремом из маскарпоне — 2 шаг

Маскарпоне комнатной температуры и сливки слегка взбить в емкости, можно даже ручным венчиком (долго взбивать маскарпоне нельзя). Добавить лимонный сок, сахарную пудру, смешать.

Фруктовый салат с кремом из маскарпоне — 3 шаг

Собираем десерт.
Фруктовую смесь откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Выложить через кольцо немного фруктов, утрамбовать, затем крем, и опять фрукты. Прижать стаканом с плоским дном, снять кольцо. Кстати, в качестве кулинарного кольца отлично подходит обрезанная с двух сторон пластиковая бутылка.

Фруктовый салат с кремом из маскарпоне — 4 шаг

Можно украсить бальзамиком, посыпать сахарной пудрой.
Фруктовый салат с кремом из маскарпоне получается очень и очень вкусным!

Фруктовый салат с кремом из маскарпоне — 5 шаг

Поделиться рецептом

Чтобы не забыть про рецепт вы можете сохранить его в своей любимой социальной сети.

Камелента рецептов

Делитесь своими рецептами на сайте Kamelenta.ru

1 комментарий оставить комментарий

  • Анна 09.02.2019 20:55
    Большое спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю десерт. Елена, подскажите, пожалуйста, такой десерт можно сделать заранее, скажем, за пару часов до подачи? Заранее благодарна.

Высказать мнение

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Имя:

Комментарий:

Фото своего блюда (jpg, gif, png):